Früher führte durch Simmerberg die bedeutendste Handelsstraße des Allgäus, die Salzstraße. Die „Rödler“ genannten Salzfuhrleute beförderten das Weiße Gold aus Tirol über Simmerberg – dem Hauptstapelplatz für Salz – bis nach Bregenz, ins Badische und in die Schweiz. Auch sie tranken schon gerne Bier. Heute zeigt sich der nach ihnen benannte Rödler-Trunk als würzig-feines bernsteinfarbenes Kellerbier, mit Tettnanger Aromahopfen untergärig eingebraut und leicht malzig im Geschmack. Es gehört zur eigenen Produktlinie der Bio-Biere, die dem Trend der Zeit folgt und den Wünschen der Biergenießer gerecht wird.